인사말
커피이미지
ROASTING COMPANY JUNO
Soul Caffe... The breath of Life.

사랑하는 가족이 매일 신선하고 건강한 커피를 마셨으면 좋겠습니다.
유명하고 큰 대형 커피회사라고 불리워지기보다는 건강하고 신선함,
최고의 커피를 만들어내는 고집 세고 비생산적인 바보 같은 회사로
불리워졌으면 좋겠습니다. 누구도 알아주지 않고 무시하더라도 그
일들을 해보고 싶습니다.

이제 조금 알게 되었습니다. 그게 진정 가치였다는 것을...

커피농부는 건강한 씨앗을 얻기 위해서 수많은 고난의 과정에서 스스로 지혜를 터득하게 되었을 것입니다. 그리고 건강한 커피 씨앗만을 골라 정성스럽게 심고 가꾸며 건강한 커피를 수확하기 위해 수만은 땀방울을 흘렀을 그 분들을 생각하면 무한한 감사를 느낍니다.

건강한 커피는 높은 고도와 토질,일조량,일교차,강우량,커피농부의 정성,
수확시기, 건조 및 가공방법 등의 까다로운 조건을 거쳐 재배되어 집니다.
건강한 커피는 수많은 실패의 고통을 거쳐 얻게 되어 집니다.
한 알의 건강한 원두를 생산하기 위해 많은 수고를 마다하지 않았던
농부들에게 존경심을 가져 봅니다.

많은 커피 회사들이 신선한 커피를 중요하다 이야기 합니다.
하지만 신선한 커피 이전에 건강한 커피가 먼저라고 저는 생각합니다.
건강한 커피를 구매하기란 결코 쉬운 일이 아닙니다.

하지만 주노커피는 이탈리아 커피단체 CSC에서 인정받은 그 건강하고
신선한 커피콩만을 사용합니다. 커피의 본고장 이탈리아 커피단체(CSC)
회장님이신 엔리꼬 메스끼니 박사님을 만나게 된 것이 제 커피인생에선
최고의 행운이었습니다. 그 분을 통해 얻게 된 커피지식은 커피인으로서의
가치를 찾게 된 계기가 되었습니다. 끊임없는 커피에 대한 열정과 인간을
감동시킨 최상의 커피를 찾아 지금도 전 세계 커피국가를 돌아다니고 있는
그분을 생각해보며...

그 분의 열정과 노력을 닮아 더욱더
노력하는 주노커피가 되겠습니다.

juno coffee
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